Rýchle paradajkové tartaletky + dipy

Rýchle občerstvenie napríklad na desiatu alebo na turistiku. A pokojne aj k telke! Paradajkové tartaletky z lístkového cesta môžete skúsiť aj jednoduchou cestou, ale aj cestou pre väčších gurmánov. Aké chute vyskúšate?

Ingrediencie

• lístkové cesto
• cherry paradajky 
• olivový olej
• vajíčko
• bazalka 
• oregano

Postup

1. Predhrejeme rúru na 200 stupňov. 
2. Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. 
3. Umyjeme a nakrájame cherry paradajky.
4. Lístkové cesto roztiahneme a rozdelíme na rovnaké časti, približne 6×6 centimetrov alebo väčšie. Vychádza to na 9 štvorčekov, resp. 12 kúskov. 
5. Každý kúsok jemne nakrojíme asi centimeter od kraja. Cesto sa potom pri pečení nafúkne viac a vnútri lepšie udrží paradajky, prípadne inú náplň.
6. Obdĺžniky z lístkového cesta položíme na plech a vyplníme kúskami paradajok.
7. Vajíčkom natrieme okraje cesta na každom štvorčeku.
8. Pokvapkáme olivovým olejom a prípadne dochutíme korením.
9. Pečieme na stupňoch asi 20 minút. Dávame pozor na rúru, ak vyhrieva nerovnomerne, tak treba v polovici otočiť plech.
10. Necháme vychladnúť a posypeme podľa chuti bylinkami. Podávame samotné alebo k dipu.

TIPY

Ak radi kombinujete viacero chutí, tieto zapekané tartaletky s paradajkami môžete doplniť aj artičokami, olivami, cesnakom alebo spraviť kompletnú zmes na smotanovom základe. Napríklad zmiešať mascarpone s vajíčkom, prípadne využiť kozí syr, ricottu alebo mozzarellu. Dochutiť tiež môžete citrónom s rozmarínom a tymiánom. Na zapečenie k paradajkám je výborná aj cukina.

Paradajkové tartaletky z lístkového cesta s rôznymi náplňami. /il. foto, zdroj:Adobe

Pre veľmi mlsné jazyky, ktoré uvitajú aj niečo sviežejšie, je výbornou voľbou namáčať tartaletky do dipu. Či už cesnakového, bylinkového, chilli alebo uhorkového. Tie sa taktiež spravia veľmi ľahko a rýchlo, stačí len zmiešať tieto ingrediencie s množstvom podľa chuti:

Cesnakový dip

• 1 kyslá smotana (150 g)
• dva strúčiky cesnaku
• čierne mleté korenie
• trošku horčice

Bylinkový dip

• 1 biely jogurt (120 g)
• tymián
• oregano
• bazalka
• muškátový oriešok (nastrúhaný)
• mleté čierne korenie

Uhorkový dip

• 1 biely jogurt (120 g)
• uhorky (nastrúhané)
• korenie
• limetka (šťava)

Chilli dip

• 1 kyslá smotana (150 g)
• cibuľka (nadrobno nakrájaná)
• chilli paprika (nadrobno nakrájaná)
• soľ
• korenie
• tekvicový olej (1 PL)