Paradajkové muffiny so syrom

paradajkové muffiny

Written by Admin

25 apríla, 2023

Muffiny sú veľmi obľúbeným zákuskom u mnohých z nás. Väčšinou majú rôzne sladké príchute. Málokto však ochutnal aj  takúto slanú verziu so zeleninou.

Ingrediencie

  • 100 g paradajok
  • 1-2 pl olivového oleja
  • 100 g cottage syru
  • 100 g čedaru
  • 50 g polohrubej múky
  • 150 g mandlí
  • 50 ml vody
  • 1 pl prášku do pečiva alebo štipka sódy bikarbóny
  • 3 vajcia
  • bylinky (bazalka, oregano, tymián)
  • štipka soli
  • voliteľne ďalšia príchuť, napríklad hríby alebo brokolica (cca 100 g)

Ako na to

  1. Predhrejeme si trúbu na 200° C.
  2. Najemno opražíme mandle a rozmixujeme na drobné kúsky. Treba si však dať pozor, aby sa hmota nerozmixovala príliš.
  3. Paradajky nakrájame a trošku posmažíme na olivovom oleji. Necháme odstáť na horúcej panvici bez ohňa.
  4. Zmiešame vajíčka a cottage syr. Vmiešame aj kúsky paradajok, prípadne brokolice či hríbov.
  5. Zmiešame rozmixované mandle, múku, soľ, bylinky a prášok do pečiva (sódu).
  6. Spojíme mokrú a suchú zmes, pridáme vodu podľa hustoty a poriadne premiešame. Hmotou naplníme košíčky na muffiny asi do polovice alebo dvoch tretín. Vrch každej muffiny posypeme nastrúhaným parmezánom. Pozor, košíček by nemal byť naplnený až po vrch.
  7. Pečieme na 200° C asi pol hodinu.
  8. Dobrú chuť!

 

il.foto/adobestore

Prečítajte si tiež:

Tipy ako spracovať uskladnené jahody

Tipy ako spracovať uskladnené jahody

Aby nám ani chvíľu nechýbali obľúbené chute, uskladnenie ovocia je každý rok pravidlom snáď u každého gurmána. Pomaličky prichádza ten uzimený čas, kedy začíname siahať aj po mrazených, sušených či zaváraných jahodách. Hoci uskladnením trošku zmenili svoju podobu, ich...

Čokoládový brownie s jahodami

Čokoládový brownie s jahodami

Sú koláče, ktoré sa u niektorých doma nemôžu robiť často. Brownie je ten typ dezertu, čo medzi ne rozhodne patrí. V opačnom prípade by sme už asi nejedli nič iné… Raz za čas si však môžeme dopriať napríklad aj takýto jahodový brownie, ktorý je aj trošku zdravšou...

Ideál na špagety: Paradajková omáčka so zeleninou

Ideál na špagety: Paradajková omáčka so zeleninou

Jedlá s cestovinami bývajú vždy vynikajúce. V kombinácií s paradajkami chutia cestoviny snáď najlepšie, a preto bude aj táto omáčka s paradajkami, fazuľou a cuketou určite veľmi obľúbená aj u vás doma!  Budeme potrebovať: 500 g paradajok (olúpaných) 500 g cukiny alebo...