Jahodový cheesecake

jahodový cheesecake

Written by Admin

28 apríla, 2023

Cheesecake-y sú neodolateľné zákusky. V kombinácií s čerstvými jahôdkami a mascarpone sú snáď dvakrát viac. 

Ingrediencie

  • 220 g sušienok
  • 100 g rozpusteného masla
  • 400 g jahôd 
  • 250 – 300 g (jedno balenie) mascarpone
  • 200 ml sladká smotana 33%
  • 3 vajcia
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 2 PL stévie
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • štipka soli
  • 50 g jahodového džemu
  • šľahačka na dozdobenie

 

Ako na to

  1. Predhrejeme rúru na 200° C. 
  2. Rozdrvíme sušienky a v miske zmiešame s roztopeným maslom, kým nevznikne hustá hmota.
  3. Nanesieme na dno formy alebo zvolenej nádoby tak, aby sme pokryli celý povrch v podobnej hrúbke. Utlačíme a môžeme dať odstáť do chladničky.
  4. V samostatnej miske vyšľaháme mascarpone, cukor a stéviu.
  5. Postupne pridáme vajcia a dobre prešľaháme.
  6. Vmiešame vanilkový extrakt a smotanu.
  7. Jemne vmiešame nakrájané jahody (časť si môžeme odložiť na dozdobenie) a džem.
  8. Nalejeme zmes na pripravenú sušienkovú spodnú vrstvu.
  9. Pečieme 40 – 50 minút na 150° C. Okraje by mali byť stuhnuté, ale stred sa môže trochu triasť.
  10. Cheesecake necháme úplne vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.
  11. Podávame vychladené s jahodami alebo šľahačkou navrchu.

il.obrázok/adobe

Prečítajte si tiež:

Celozrnná jahodová galetka

Celozrnná jahodová galetka

Keďže teraz je už obdobie sladkých jahôdok, je najvyšší čas ich vo veľkom konzumovať a vypekať chutné zákusky. Galetka pripomína sladkú pizzu. Môžete tam vlastne nakombinovať akékoľvek ovocie. A toho sa tam zmestí naozaj veľa, aj kilo jahôdok. Budeme potrebovať: 1 kg...

Paradajková omáčka

Paradajková omáčka

Jednoduchá a klasická paradajková omáčka, ktorá sa dá použiť do množstva jedál. Vychutnajte si ju so zemiakmi a mäsom alebo s cestovinami. Môžete ju dokonca použiť aj na pizzu.   Čo budeme potrebovať:   5 paradajok (cca 200 g) 1 cibuľa 4 strúčiky cesnaku 2...

Paradajkové muffiny so syrom

Paradajkové muffiny so syrom

Muffiny sú veľmi obľúbeným zákuskom u mnohých z nás. Väčšinou majú rôzne sladké príchute. Málokto však ochutnal aj  takúto slanú verziu so zeleninou. Ingrediencie 100 g paradajok 1-2 pl olivového oleja 100 g cottage syru 100 g čedaru 50 g polohrubej múky 150 g mandlí...